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オイルサーディンのおいしい食べ方、レシピ
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99 :困った時の名無しさん:2006/07/11(火) 16:32:09

既出の、森瑤子女史の10分で出来るサーディン丼(ヨロン丼)。
(私は慣れたから2~3分で出来るけど。と著書に書いてあった)

材料(2人前):オイルサーディン1缶、醤油少々、あさつき多め、七味
唐辛子少々、ご飯(丼2つに軽く盛る程度)、好みで柚子、カボス等。

①オイルサーディンを汁ごとフライパンに入れ、沸騰したところに醤油を
ジュッとたらす(沸騰するまでの間に、あさつきをたっぷり刻んでおく。)
②丼にご飯を軽くよそおい、サーディンを汁ごとのせ、うえにあさつきを
沢山のせて。七味唐辛子をかけてアツアアツを一心不乱に食す。

夜の小腹が空く頃に彼氏に、さり気なく「うちで軽く食べていかない?」
と誘って10分足らずで作り、普段料理をせずとも「手早く美味しい物を
作れる女」をアピール&いくら絶賛されても、2度とリクエストには応え
ないのが男心を掴むコツだとかw

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91 :困った時の名無しさん:2005/09/18(日) 21:30:04

キングオスカーの買ってきた

余分なオイルを少し捨てて岩塩少々とバジルを大量にふりかける
缶に入れたまま、グリルに入れ表面がこんがりするのを待つ
レモン汁多めに、醤油少々で出来あがり

かなりご飯に合うと感じました
82 :困った時の名無しさん:2005/07/12(火) 11:33:07

うちの母がオイルサーデン丼なるものをよく出してたな。
熱々ごはんに、サーデン、大根おろしたっぷり、大葉刻んだやつたっぷり、で、最後にオイルを少々と醤油をたらす。
久しぶりに食いたい。
29 :困った時の名無しさん:04/01/26 04:25

フライパンにニンニクスライス、
オイルサーディンを投入して焦げ目がつくまで焼く

あつあつごはんの上にのせて
お好みでわけぎ・白髪ネギなどトッピング

しょうゆかけてかっ込む

( ゚д゚)ウマー
37 名前: ぱくぱく名無しさん 投稿日: 01/10/02 18:35

うちはオイルサーディン丼は、缶から出してフライパンでちょっと
焦がして仕上げにお醤油とレモン、あさつきと七味です。
ミネストローネと良く合います。

今度大根おろしも乗せてみよう……。
22 名前: ぱくぱく名無しさん 投稿日: 01/09/07 15:28

森瑶子の小説にはよく”オイルサーディン丼”なる料理(?)が出てきます。
作り方は簡単。オイルサーディンの缶を開け、そのまま直火にかける。ふつ
ふつとしてきたら火から下ろし、醤油をひとふりしてアツアツのご飯にのせる。
あれば刻み海苔、浅葱をのせる。あと七味唐辛子も。



24 名前: ぱくぱく名無しさん 投稿日: 01/09/08 02:24

>22
それ読んだことある。それを食べた有名人が「ウメぇウメぇ」と
ヤギみたいに言ってたって奴でしょ。篠山きしんだっけ?奥田英二とか。
かなり美味そうな描写だったけど森遥子の書き方が偉そうでいやだった。


25 名前: ぱくぱく名無しさん 投稿日: 01/09/08 19:02

>22
森瑶子のオイルサーディン丼、
小説にもエッセイにも料理本にもあちこちに登場していたから
ご本人的にはよっぽど使える料理だったと思われ。
確かに美味しいんだけど、書かれているほどでもなかったわ。

想像するに、きれいなお部屋で、ランチマットに箸置きなども用意し
良い器にほんの少し、美しく、
それも絶妙なるタイミングで登場すると、効果を発揮するのでしょう。
森さんはゴージャスな場所でゴージャスにお酒をいただいたあと、
自宅に男性を招いて、ちゃちゃっとご馳走したのだな。

という訳で。
9 名前: ぱくぱく名無しさん 投稿日: 2001/08/12(日) 05:23

ごはんの上にオイルサーディン、梅シソ、わさびを乗せ、
こぶ茶、醤油、レモン汁をかける。
熱湯を注いで刻み海苔をふる。
がんばり茶漬け@クッキングパパ
2 名前: ぱくぱく名無しさん 投稿日: 2001/01/11(木) 18:54

他のスレに死ぬほど出てる食べ方だけど。
作家・森瑤子がよく作ったというオイルサーディン丼。
1オイルサーディンをフライパンにあけて温め、醤油をたらす。
2あたたかいごはんの上にのせて、七味、万能ネギ、レモン汁を好みで添えていただく。

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