オイルサーディンのレシピ

更新しました。

竹中缶詰のオイルサーディンを天橋立でGET

天橋立まで、またのぞきしに行ってきました。
ついでに・・・というかこれが目的？ｗ

ウェブ上でみたことある、おしゃれなパッケージではなく
天橋立の写真がプリントされたものがほとんどでした。

１つ４５０円ナリ

あけぼの食品のオイルサーディン

近所のドラックストアであけぼの食品のオイルサーディンをGET！！！
ここ１年くらい見なかった気がする・・・

味もそこそこで何より安い！（今回は118円で入手）
これが安定供給されればいいのになぁ

森瑤子女史の10分で出来るサーディン丼

99 ：困った時の名無しさん：2006/07/11(火) 16:32:09

既出の、森瑤子女史の10分で出来るサーディン丼（ヨロン丼）。
（私は慣れたから2～3分で出来るけど。と著書に書いてあった）

材料（２人前）：オイルサーディン１缶、醤油少々、あさつき多め、七味
唐辛子少々、ご飯（丼２つに軽く盛る程度）、好みで柚子、カボス等。

①オイルサーディンを汁ごとフライパンに入れ、沸騰したところに醤油を
ジュッとたらす（沸騰するまでの間に、あさつきをたっぷり刻んでおく。）
②丼にご飯を軽くよそおい、サーディンを汁ごとのせ、うえにあさつきを
沢山のせて。七味唐辛子をかけてアツアアツを一心不乱に食す。

夜の小腹が空く頃に彼氏に、さり気なく「うちで軽く食べていかない？」
と誘って10分足らずで作り、普段料理をせずとも「手早く美味しい物を
作れる女」をアピール＆いくら絶賛されても、２度とリクエストには応え
ないのが男心を掴むコツだとかｗ

つづきはこちら

オイルサーディンのソーミンチャンプルー、ペペロンチーノもどき

96 ：困った時の名無しさん：2005/11/14(月) 20:06:51

1)そうめんは固めにゆで、水気を切る。
2) フライパンに油、ニンニクとショウガの微塵切り、鷹の爪の輪切りを入れ、弱火でしばらく温める。
3) 香りが出たら適当に崩したオイルサーディンとそうめんを入れ、そうめんがくっつかないようにおちょこ一杯分くらいの水を漸次投入しながら味をなじませる。
4) 全体にぱらっとしたら皿に移す。青物を適当に飾り、レモンの櫛切りを添えて「オイルサーディンのソーミンチャンプルー、ペペロンチーノもどき」と短冊に草書で書いて食卓へ。

オイルサーディン、かなりご飯に合うと感じました

91 ：困った時の名無しさん：2005/09/18(日) 21:30:04

キングオスカーの買ってきた

余分なオイルを少し捨てて岩塩少々とバジルを大量にふりかける
缶に入れたまま、グリルに入れ表面がこんがりするのを待つ
レモン汁多めに、醤油少々で出来あがり

かなりご飯に合うと感じました

オイルサーディンとオニオンスライスを黒パンに挟んで・・・

90 ：困った時の名無しさん：2005/08/06(土) 04:11:33

（オニオンスライス＋オイルサーディン）を黒パンに挟んで・・・。

森茉莉の小説にあった希ガス↑

薄くスライスした、ちょっとすっぱ味のあるドイツパンに挟むと良いのジャマイカ
この場合はバター系統はいらないと思われ、（塩コショウは適宜に）

フランスパンならオープンサンド形式、
オリーブオイル（もちバージンオイル）を事前に塗っておくと良いのでは？
この場合は、オニオンスライスより赤茄子スライス、若しくは
オニオンスライス少な目＋赤茄子スライス・・・かな？

オイルサーディン＠ローズマリー

84 ：困った時の名無しさん：2005/08/01(月) 08:53:46

≫1
1）缶を開けれ。
2）ニンニクのスライスと、あればローズマリーをのっけれ。
3）カレーパウダーを振れ。
4）オーブントースターで缶ごと5分くらいチンしれ。
5）冷蔵庫からキンキンに冷えたビールを出せ。

ウマー。

86 ：困った時の名無しさん：2005/08/01(月) 08:55:23

>>84と似てるけどウチの定番つまみ

耐熱皿にサーディンを平らに並べ（余分な油は捨てる）
胡椒を少し振り
刻みあさつき（青ネギでも可）をたっぷり載せ
最後にマヨをかける
オーブントースターで５分くらい焼く。好みで七味追加しても馬

オイルサーディン丼 82

82 ：困った時の名無しさん：2005/07/12(火) 11:33:07

うちの母がオイルサーデン丼なるものをよく出してたな。
熱々ごはんに、サーデン、大根おろしたっぷり、大葉刻んだやつたっぷり、で、最後にオイルを少々と醤油をたらす。
久しぶりに食いたい。

オイルサーディンを作ってみる　66

66 ：困った時の名無しさん：2005/04/14(木) 03:12:30

うちはこんな感じ。

１．いわしは手でうろこを取り、包丁で三枚おろしにする。
　　ペーパータオルなどでいわしの身の水気をよく拭き取り、
　　盆ざるに並べて両面に塩をふる。
　　塩加減はいわしの表面がうっすらと白くなる程度。
２．そのまま冷蔵庫に入れ、最低2～3時間、できれば半日、塩でしめる。
　　軽く水洗いし、ペーパータオルにはさんで充分に水気を取る。
３．フライパンにいわしの身を並べたときにひたひたにかぶるくらいの油、
　　つぶしたにんにく（とあればローズマリー）を入れ、
　　弱火にかけて香りを充分に油に移す。
４．油の温度が120℃に上がったら、いわしを入れて油煮する。
　　いわしは重ならないようにし、油の温度がけっして上がらないように注意。
５．10～15分油煮して、いわしの身がしっかりしたら火を止め、そのまま冷ます。